La Carne Roja y el cáncer

Carne roja

Las evidencias científicas

El cuerpo ve a las carnes rojas como invasores externos que deben de ser eliminados y esto ha salido publicado en un nuevo estudio en la revista científica “Proceedings of the National Academy of Sciences”.

Desde hace décadas las carnes rojas se han asociado con el riesgo de cáncer y después de muchas investigaciones realizadas se demuestra que consumir gran cantidad de carne de vacuno, cordero o de cerdo aumenta considerablemente el riesgo de desarrollar tumores malignos.

¿Por qué la carne roja produce cancer?

Los científicos siempre se han preguntado como los demás mamíferos se alimenta principalmente de carne roja sin tener efectos secundarios para la salud.
En este estudio se descubrió que la carne tanto de cerdo, como de vaca y también la de cordero contienen azúcar que se produce de manera natural por los otros seres carnívoros pero no por el ser humano.
Esto quiere decir que cuando un humano come carne roja se produce una respuesta del sistema inmune en el organismo hacia este azúcar externo, de manera que se producen anticuerpos que producen inflamación y en ocasiones cáncer.
Sucede que en los otros carnívoros, o mejor dicho en los animales carnívoros ya que nosotros no estamos hechos para comer carne, el sistema inmune no responde contra este azúcar, puesto que este azúcar ya se encuentra en su cuerpo. Al azúcar que se encuentra ya en los animales carnívoros se le llama Neu5Gc.
Los científicos que realizaron este estudio descubrieron que los ratones a los que se les había modificado genéticamente para que no contengan este azúcar, desarrollaron cáncer nada más ingerirla.
En esta investigación también se pudo explicar cómo hay muchas conexiones entre el consumo de carne roja y el desarrollo de muchas enfermedades que se ven agravadas por la inflamación crónica, como pueden ser la diabetes de tipo 2 y la arterioesclerosis.
Los expertos en salud no recomiendan superar la cantidad de 70 gramos por día de carne, que viene a ser equivalente a una chuleta de cordero o 3 lonchas de jamón, aunque la realidad es que lo mejor es no consumir carne ya que entre otras cosas y además de contener hormonas y medicamentos, produce acidez en la sangre.

En Junio del 2014 se publicó un estudio en la Universidad e Harvard en el que se indicó que una dieta alta en carne roja aumenta el riesgo de padecer cáncer de mama en un 22%.
En otro estudio en el año 2005 demostró que las personas que consumen diariamente 160 gramos de carne roja tenían 1/3 más de probabilidades de desarrollar un cáncer de intestino

Testimonio

A continuación añadimos el testimonio de una amiga de Tres Cantos.

 

Hola Teresa,

Siento la tardanza. Te lo escribo aquí mismo y tu misma lo adjuntas donde sea.

-” Con antecedentes familiares y el ritmo de vida que llevaba no es de extrañar que  me diagnosticaran  Hipertensión de estadio 1 a mis treinta y pocos.

El insomnio y las cefaleas no cesaban cuando ya me preocupé en serio. Acudí al medico de familia varias veces y me encargo algunas pruebas para verificar mi estado, me advirtió que si no bajábamos esa hipertensión tendría que tomarme una pastillita durante toda mi vida.

Ya hacía dieta y deporte pero no era suficiente así que decidí probar la acupuntura y ponerme en manos de un profesional.

Estuve acudiendo a la consulta de Teresa por unas 5 veces después de la cita con el médico de familia donde me diagnosticaron Hipersensible de estadio 2, y con solo esas conseguimos reducir mi tensión arterial dentro de los limites normales y rebajar mi hipertensión.

 

En la cita médica mi doctor no daba crédito, electrocardiograma, análisis de sangre y presión arterial estaban dentro de los valores normales. Me aconsejo seguir con lo que estaba haciendo ya que estaba funcionando.

Solo puedo tener palabras de agradecimiento hacia Teresa Balaguer.”

Espero que sea de tu agrado.

Un saludo y hasta pronto!

 

Pérdida de Vitaminas y minerales en los alimentos — alteración de los alimentos

Introducción

Sin duda, lo más importante para mantener un día a día óptimo  de trabajo con energía; es el estar bien alimentado “Comer sano”. Tenemos una buena nutrición cuando somos capaces de ofrecer a nuestro cuerpo un suministro adecuado de nutrientes esenciales, elementos necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo que no pueden ser creados por el propio organismo.

Pero, qué ocurre cuando creemos estar bien alimentados y sin darnos cuenta carecemos de ciertas vitaminas y minerales necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

5 Causas.

  1. Tiempo y Manipulación de los alimentos

    Desde el momento de la recolección de producto hasta llegar a nuestros hogares, puede representar un margen de tiempo bastante amplio, que origina una importante variación en el valor nutritivo de vitaminas como la C por transporte inadecuado del alimento (condiciones de temperatura, humedad relativa, etc.), o por golpes que provocan heridas en material vegetal por lo que se pueden dar oxidaciones que afectan a las vitaminas… En cualquier caso, ésta no suele ser la pérdida principal.

  2. Tratamiento industrial

    Los vegetales se someten a muchos tratamientos como el pelado, troceado, etc. que suponen pérdidas importantes en vitaminas y minerales. Por ejemplo en la patata entra oxígeno y se produce pérdida de vitamina C. Por otra parte, en la molienda de cereales, a medida que se hace un mayor refinado se van perdiendo vitaminas y minerales. En el salvado es donde se encuentran la mayor proporción de vitaminas y minerales. La diferencia en contenido en vitaminas y minerales de una harina integral y una refinada, pueden llegar a ser muy importantes. Por ello el contenido en vitaminas y minerales del pan blanco es sensiblemente menor al del pan integral.

  3. Preparación de los alimentos

    Es la vía más importante para la pérdida de vitaminas y minerales. La cantidad específica de nutrientes perdidos depende del método de cocción y de la vitamina o mineral particular. La pérdida de nutrientes puede variar desde 0 a 75 por ciento, según la lista de retención de nutrientes de USDA.

    Las pérdidas son mayores en el caso del escaldado y la cocción. El grado de pérdida irá en función de la temperatura alcanzada, el tiempo, el PH del alimento y el grado de madurez de la fruta. Así pues, la pérdida se dará por dos circunstancias: la solubilidad de las vitaminas y minerales aumenta en agua, y el tratamiento térmico que supone deterioro de vitaminas. Es mejor a la hora de someter a cocción los alimentos, para un mismo efecto deseado, hacerlo a la mayor temperatura posible, el menor tiempo posible.

  4. Tratamiento químico

    Los contaminantes químicos presentes en los alimentos son, a menudo, consecuencia de la contaminación ambiental. Llegan hasta ellos a través del suelo, el aire o el agua. Este hecho se agrava con el uso de sustancias pesticidas, farmacológicas, abonos y otros productos químicos utilizados en la industria pueden afectar a sus vitaminas provocando pérdidas.

  5. Reacciones de alteración

 

Las vitaminas pueden ser sustratos de reacciones de alteración. Estas reacciones de alteración hacen referencia a las reacciones que se producen en los alimentos de forma natural entre sus ingredientes y no provocados por sustancias añadidas del exterior.

Conclusión

Como no podemos controlar lo que termina en nuestro plato y menos lo que estamos ingiriendo, os ofrecemos una alternativa Natural y 100% certificada para nutrir y defender nuestro cuerpo, contienen una gama completa de vitaminas, minerales y antioxidantes, incluyendo los Nutrientes y otros ingredientes beneficiosos que los estudios científicos y universitarios por más de 37 años, han demostrado ser esenciales para mantener una función celular sana, apoyar al corazón, los ojos, la piel y la función pulmonar; promueven la mejoría de los huesos, músculos y el sistema nervioso, COMPLEMENTACION NUTRICIONAL junto con la ayuda de la MILENARIA MEDICINA TRADICIONAL CHINA.

El Bazo, La Tristeza y la medicina tradicional china

El bazo es un órgano muy interesante. Entre sus funciones gobierna la transformación de los alimentos y el transporte de nutrientes, destruye las células sanguíneas rojas viejas, tiene una participación fundamental en el sistema inmune, forma parte del sistema linfático y es el centro de actividad del sistema de defensas. Además, el bazo es un lugar clave para el depósito de hierro y contiene en su interior una parte considerable de las plaquetas y macrófagos disponibles para pasar al torrente sanguíneo en el momento que sea necesario

En el ser humano, el bazo es el mayor de los órganos linfáticos, situado detrás del estómago y debajo del diafragma, en la parte izquierda del diafragma, haciendo contacto con el estómago y el riñón izquierdo.  El bazo, en la medicina tradicional china, tiene la capacidad única de absorber el Qi de los alimentos, lo que ayuda a formar y a controlar la sangre, siendo el vínculo crucial en el proceso por el cual los alimentos son trasformados en Qi y en Sangre. Es el órgano fundamental de la digestión. El Bazo extrae los nutrientes de comidas y bebidas y los transforma en Qi y Sangre. Se conoce como el órgano de “la base de la existencia post-natal”.

Movimiento y elemento del Bazo: dirige el movimiento ascendente del cuerpo: se relaciona con el movimiento y transformación del Agua del cuerpo.

Función descendente del bazo: es indispensable para alimentar a los órganos y los tejidos. Regula el ascenso y descenso puro: separa los fluidos de los alimentos que comemos, los líquidos puros los envía a los pulmones, donde se dispersan para nutrir la piel. Los líquidos no puros van a los intestinos, donde se destinan ya sea a la vejiga para ser eliminados a través de la orina, o se reutilizan.

Bazo en armonía

Si el bazo funciona adecuadamente, es decir, su función transformadora y transportadora esta en equilibrio, el Qi y la Sangre pueden ser abundantes, y la fuerza digestiva será saludable.

Si el Bazo no está en armonía, todo o algunas partes del cuerpo se verán afectadas produciendo insuficiencia de Qi o de Sangre. En caso de que la digestión se vea afectada, entonces encontraremos síntomas como cómo distensión abdominal, dolor, diarrea o anorexia.

Síntomas que evidencian un mal funcionamiento del bazo:

– El Bazo se abre en la boca, la cual es una de las formas externas más fáciles para determinar si el bazo funciona correctamente. Si el Bazo está en equilibrio, podremos distinguir muy bien los cinco sabores y los labios estarán rojos, tibios y húmedos.  Si el Bazo está débil, la boca no será sensible a los sabores y los labios tendrán un color pálido, tenderán a ser fríos y secos.

– SI el Qi del Bazo está débil, la sangre puede salirse de su camino y moverse desordenadamente, lo cual provoca síntomas como vómito de sangre, sangre bajo la piel, sangre en las heces, menorragia o derrame uterino.

– El Bazo regula los músculos y las extremidades, ya que transporta Qi y sangre a músculos y extremidades. Músculos débiles o con bajo tono, así como extremidades frías (manos y pies) denotan un mal funcionamiento del bazo.

– Da tono a los músculos y al organismo, lo cual permite sostener el conjunto de vísceras, y evitar su distensión su descenso.

– El Bazo está relacionado con la capacidad de memorizar, de concentrarse, etc. Se le conoce como al casa del pensamiento. Cuando esta en desequilibrio, podría estar relacionado con ideas fijas, obsesiones, inflexibilidad y carácter autoritario, distención y malestar abdominal, pérdida de apetito y Alzheimer.

– La tristeza y la depresión son emociones asociadas al bazo, están asociadas a las decepciones, separaciones o pérdidas. Expresa su sonido como “llanto”.

Resumiendo, un bazo en mal funcionamiento produce: labios resecos y pálidos, alteraciones digestivas, astenia, anorexia, retención de líquidos, edemas, diarreas, hemorragias, menstruaciones abundantes, ganas exageradas de comer dulces, bajan las defensas y el cuerpo se enferma muy fácilmente.

Tristeza y Bazo

El bazo implica sostén, nutrición y primera crianza, por lo que está asociado con la tristeza y la depresión cuando fallan estos elementos en el individuo, no solo el sostén y nutrición de los alimentos, sino el alimento espiritual o afectivo. La tristeza se siente en el corazón y afecta toda el área del pecho, produce pesadez, falta de aliento, cansancio y depresión.

Salud del Bazo

Hay que encontrar el tiempo para conectarnos con nuestras propias tristezas, observarse sin juicio y evitar desahogar lo que sentimos. Hay que atender los sentimientos excesivos de preocupación, así como evitar el razonamiento o la creatividad muy activos u obsesivos.

Alimentos y plantas que le van bien al bazo: dulces naturales como las frutascorazón , etc., la calabaza, la lechuga, el mijo, el arroz integral, la avena y el Diente de león.

La falta de ejercicio, las comidas irregulares y el miedo empobrecen el Chi del Bazo.